ドイツ発オンラインフランス菓子教室Broche Café

*南ドイツはバイエルン州都ミュンヘンより*カフェ*レストラン*美味しいもの*子育て*旅*暮らし便り

お菓子教室Broche Café講師自己紹介

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【自己紹介】

BROCHE Café
講師はBroche

(Instagram @brooch8 )と申します

 

小さい頃
よく手作りのお菓子を作ってくれた母と
出張先で珍しい食べ物をお土産に
外国の話をよくしてくれた父の
影響でとにかく食に興味しかない
食いしん坊な人生を送ることに

 

大学卒業後は堅実なかたーい
金融系企業に勤務しながら
フランス菓子を学ぶ夢を諦めず
定時退社してアテネフランセ通い
2001年結婚しつつもまだ勤務

 

念願叶い機も熟し退職2004年
Le Cordon Bleu Tokyo へ
(ル・コルドンブルー東京校)
2005年製菓Diplôme 取得

のち2005.7〜10 単身渡仏
フランスルーアンにある
Institut National de la Boulangerie et Patisserie
(フランス国立製パン製菓学校)
にて夏季研修修了後
Paris 5区に滞在し遊学と称し
フランス食文化にまみれ食い倒れる

 

帰国後より自宅にて
お菓子教室を主宰や
雑誌のレシピ提供
焼き菓子販売等しておりました

 

その間夫の赴任先である
スペイン/バルセロナ
日本
アメリカ/ノースキャロライナ
日本
香港
日本
ドイツ/ミュンヘン
また日本へ
そして…

と転々とし


現在は2015年より
ドイツ/ミュンヘンにて
温和で静かな夫
多感なお年頃な長女
毎日ご機嫌な次女
4人家族で暮らしています

 

♕特技
メニューの中で1番美味しいものを
チョイスする嗅ぎ分けアンテナ保有

カフェで知らん人とおしゃべり

♕好きなこと
ソファで寝転ぶ

♕行きたい場所
住んでいたNorth Carolinaの
Friends Avenueをもう一度
車で奥田民生をかけながら
走りたい

以上パーソナルでご質問あれば
どしどしコメントください


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