【自己紹介】
BROCHE Café
講師はBroche
(Instagram @brooch8 )と申します
小さい頃
よく手作りのお菓子を作ってくれた母と
出張先で珍しい食べ物をお土産に
外国の話をよくしてくれた父の
影響でとにかく食に興味しかない
食いしん坊な人生を送ることに
大学卒業後は堅実なかたーい
金融系企業に勤務しながら
フランス菓子を学ぶ夢を諦めず
定時退社してアテネフランセ通い
2001年結婚しつつもまだ勤務
念願叶い機も熟し退職2004年
Le Cordon Bleu Tokyo へ
(ル・コルドンブルー東京校)
2005年製菓Diplôme 取得
のち2005.7〜10 単身渡仏
フランスルーアンにある
Institut National de la Boulangerie et Patisserie
(フランス国立製パン製菓学校)
にて夏季研修修了後
Paris 5区に滞在し遊学と称し
フランス食文化にまみれ食い倒れる
帰国後より自宅にて
お菓子教室を主宰や
雑誌のレシピ提供
焼き菓子販売等しておりました
その間夫の赴任先である
スペイン/バルセロナ
日本
アメリカ/ノースキャロライナ
日本
香港
日本
ドイツ/ミュンヘン
また日本へ
そして…
と転々とし
現在は2015年より
ドイツ/ミュンヘンにて
温和で静かな夫
多感なお年頃な長女
毎日ご機嫌な次女
4人家族で暮らしています
♕特技
メニューの中で1番美味しいものを
チョイスする嗅ぎ分けアンテナ保有
カフェで知らん人とおしゃべり
♕好きなこと
ソファで寝転ぶ
♕行きたい場所
住んでいたNorth Carolinaの
Friends Avenueをもう一度
車で奥田民生をかけながら
走りたい
以上パーソナルでご質問あれば
どしどしコメントください
