明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
元旦は濃霧のミュンヘン
窓から見える樹氷が美しい寒い朝でした。
が。Lilyが大晦日晩から発熱…
全て準備終わってからの発熱だなんて！
ゆっくり休み休みの祝い席。
まずは娘たちには引継いで欲しいと願う
我が家のお雑煮
京風白味噌仕立てのお雑煮と、
母が必ず元旦の朝並べてくれた茶碗蒸しを。
ここ2年旅行や引越しやと
お正月ができなかったので
娘のお正月記憶が段々怪しくなり
危機を感じたのでドイツで出来る限り
代々の、母から受け継いだ我が家の
お正月を過ごしたいと思い
今年はSallyも小さいし自宅で年越しなので
久しぶりに御節を作ってみました。
こちらへ来る前に祖母のものを
譲り受けた漆器類も丁寧にお手入れして…
羽子板飾りも祖母作
他にも木目込みのお飾り…何処にしまったか見つからなかったからまた来年。
足りないものだらけの御節ですが
日本食材店ではお米と白味噌だけ購入
あと調味料一部とお餅は日本から
それ以外は現地調達で作ってみました。
一の重
伊達巻き(鱈と長芋で)
酢蓮根
たたき牛蒡
菊花蕪
茶巾きんとん
帆立の黄金焼き
金柑甘露煮
ゆで鶏ロールの醤油漬け
タコと松葉の黒オリーブは購入
二の重
お煮しめ吹き寄せ
(里芋 蓮根 手作り高野豆腐 椎茸 人参 牛蒡)
紅白なます 檸檬釜で
海老のうま煮
お鯛さん塩姿焼き
赤飯おこわ
(白米とタイの餅米とbioアズキで)
やはりお正月はこの風景を見ないと
ムズムズしちゃう！
子達がお昼寝中にGerryとお茶タイム…
ママンが送ってくれた栗蒸し羊羹とおかき。。
まさかこのあと一家を襲う強力ウィルス蔓延とはつゆ知らず…‼︎
束の間の幸せなお正月時間でした。
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